O regime Dukan

Provavelmente já encontraste o nome numa capa de revista ou numa conversa entre amigas. O regime Dukan ficou conhecido através do médico francês Pierre Dukan, que o popularizou nos anos 2000. O princípio cabe numa frase: muitas proteínas, poucos hidratos de carbono e um percurso dividido em quatro fases. Os dados atuais sugerem que pode ajudar a perder peso a curto prazo, mas continua a ser restritivo e não serve a toda a gente.

As quatro fases

A fase de ataque assenta quase exclusivamente em proteínas: carne, peixe, ovos e lacticínios pobres em gordura. A duração depende do objetivo que te propões. Segue-se a fase de cruzeiro, em que alternas dias de proteínas puras com dias que incluem legumes permitidos. Na consolidação, vais reintroduzindo outros alimentos, com duas refeições de prazer por semana, de acordo com o método. Por fim, a estabilização exige um dia semanal de proteínas puras e regras que é preciso manter a longo prazo.

Mulher junto a uma janela, com a mão na cintura das calças
Umas calças que assentam bem, um sinal simples dos primeiros quilos perdidos

Os riscos a ter em conta

Um regime muito rico em proteínas e muito pobre em fibra pode provocar cansaço, prisão de ventre, mau hálito, dores de cabeça ou carências nutricionais. Em pessoas mais frágeis, pode também sobrecarregar os rins. Os dados atuais sugerem ainda que os regimes muito restritivos favorecem que se volte a ganhar peso após a interrupção. Em França, a ANSES alertou já em 2010 para os riscos das práticas de emagrecimento desequilibradas.

Lentilhas, pão integral, ameixas secas e amêndoas dispostos sobre um pano de linho claro
A fibra, a grande ausente de um regime muito proteico

Este regime não é adequado em caso de doença renal, diabetes, perturbações do comportamento alimentar, durante a gravidez ou em adolescentes. Se te reconheces em algum destes casos, não o inicies por tua conta.

Antes de alterares a alimentação, fala com o teu médico ou com um nutricionista. O acompanhamento permite ajustar, despistar carências e evitar desvios.

Na prática

Para perder peso de forma sustentável, as recomendações oficiais — em Portugal, as da Direção-Geral da Saúde — privilegiam uma perda gradual, uma alimentação variada e atividade física regular. Não precisas de abolir todos os alimentos ricos em amido nem de contar cada grama. Começa por gestos simples: cozinhar mais em casa, beber água, dormir o suficiente e caminhar todos os dias. O regime Dukan pode ajudar algumas pessoas a organizar as refeições, mas não resolve as causas do excesso de peso. O essencial é conseguir manter as mudanças ao longo do tempo sem deixar a saúde de lado.

Jovem mulher a caminhar com passo vivo num caminho arborizado ao início da manhã
Mexer-te todos os dias é o gesto mais simples de manter a longo prazo

Quanto custa

O custo de um acompanhamento varia consoante o profissional e a região. Em França, uma consulta de medicina geral custa cerca de 25 a 30 € e é muitas vezes reembolsada em parte. Uma consulta com um nutricionista custa mais frequentemente entre 40 e 70 € por sessão, raramente é reembolsada pela Assurance Maladie (o seguro público francês) e pode ser comparticipada pelo seguro de saúde complementar. Um médico nutricionista ou um endocrinologista situa-se muitas vezes entre 50 e 90 €, com um reembolso que depende do percurso de cuidados. Em França, os preços variam também conforme o setor 1 ou 2 e se o profissional exerce em consultório ou no hospital. Podes encontrar estes acompanhamentos em consultório, centro de saúde, hospital ou por teleconsulta. Em Portugal, confirma sempre as tarifas e a cobertura do teu seguro ou subsistema de saúde antes de marcar; no SNS, o acesso faz-se através do médico de família.

Fontes

  • ANSES, Évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d'amaigrissement, 2010.
  • Santé publique France, programa Manger Bouger, recomendações sobre alimentação e atividade física.
  • Haute Autorité de santé, recomendações sobre a abordagem do excesso de peso e da obesidade no adulto.
  • Assurance Maladie, Consultations et soins : tarifs et remboursements.
  • Direção-Geral da Saúde (DGS), recomendações sobre alimentação saudável e atividade física.

Os suplementos alimentares não substituem uma alimentação variada e equilibrada nem um estilo de vida saudável.