Eine Gewichtszunahme oder ein Stillstand auf der Waage, obwohl Sie versuchen, überflüssige Pfunde durch weniger Kalorien zu verlieren, kann ganz andere Ursachen haben als die Ernährung. Und in diesem Fall hilft es wenig, sich auszuhungern: Das ändert nichts. Entscheidend ist, die Ursache dieses Ungleichgewichts zu finden und anzugehen.

Junge Latina, halb erwacht in einem Bett mit zerknitterten Laken, in weiches Licht der Morgendämmerung getaucht

Es gibt Phasen im Leben, in denen Sie auf Ihr Essen achten, Sport treiben und sich mit Schlankheitscreme eincremen – und trotzdem passiert nichts: Die Pfunde, die kürzlich oder über Jahre hinweg langsam dazugekommen sind, bleiben hartnäckig, ohne dass die Waage auch nur zuckt. Während Sie sich fragen, was Sie am Abnehmen hindert, kreisen Ihre Gedanken um die gelegentlichen Süßigkeiten, die Sie sich erlauben, und darum, ob Sie auch die streichen müssen. Auf die Figur zu achten ist gut, aber zu viele Verbote sind ebenfalls nicht sinnvoll: Vielleicht haben Ihre Hüftpolster gar nichts mit dem Essen zu tun – oder sie sind einfach die Folge ungünstiger Lebensmittelwahl.

Junge Frau bereitet in einer sehr hellen Küche einen Teller mit Proteinen und Hülsenfrüchten zu

Die folgenden Faktoren können an einer Gewichtszunahme oder einem Stillstand beim Abnehmen beteiligt sein. Denn Kilos sind nicht nur eine Frage der aufgenommenen Kalorien: Auch körperliche und psychische Faktoren wirken mit.

Nehmen Sie die Pille?

Die verfügbaren Daten erlauben keine Schlussfolgerung, dass die Pille einen eigenen Effekt auf das Gewicht hat, auch wenn manche Frauen von verändertem Appetit oder Wassereinlagerungen berichten. Solche Wassereinlagerungen – durch die Pille oder durch eine salzreiche Ernährung – können den Körper aufquellen lassen und den Eindruck einer Gewichtszunahme erwecken, obwohl es sich um eine vermehrte Wasserspeicherung im Organismus handelt: in Gefäßen und Geweben. Wenn Ihnen eine ungewöhnliche Schwellung an Körperregionen auffällt, besonders an Knöcheln und Füßen, oder ein Schweregefühl, sprechen Sie mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt. Dort kann man die Ursachen dieser Schwellung klar identifizieren und Ihnen eine Behandlung empfehlen. Und wenn die Gewichtszunahme unerklärt bleibt, ist ebenfalls die ärztliche Praxis die richtige Anlaufstelle.

Pillenpackung und ein Glas Wasser auf einem Badezimmerwaschtisch im Morgenlicht

Stress

Stress steht ohnehin im Verdacht, Ängste, Depressionen und eine ganze Reihe körperlicher wie psychischer Beschwerden auszulösen. Er kann auch bei vielen Gewichtszunahmen eine Rolle spielen, auch wenn die genauen Mechanismen, etwa der des NPY, noch erforscht werden. Und der Reflex ist bekannt: Nach einem stressigen Tag wandert der Löffel nur zu leicht ins Nutella-Glas, um den Tag auszugleichen. Stress wirkt aber auch über andere, diskretere Wege – Appetit, Schlaf, Lebensmittelwahl. Es lohnt sich daher sehr, Stress abzubauen. Das ist zwar nicht leicht, aber wichtig.

Für den Anfang können Sie an Sport, Entspannung, Yoga und Ähnliches denken. Es gibt viele Aktivitäten, die zum jeweiligen Temperament passen und dabei helfen können, Stress und Alltagsprobleme loszulassen.

Ungünstige Fettsäuren

Wahrscheinlich wissen Sie es schon: Nicht alle Fette sind gleich. Manche sind in vernünftiger Menge gesund und für die Figur weniger problematisch, andere sind für schlechtes Cholesterin mitverantwortlich und tragen deutlich zu einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Zu den Fetten, die Sie begrenzen sollten, gehören zunächst industriell hergestellte Transfettsäuren. Sie entstehen bei der Veränderung von Pflanzenölen durch Hydrierung, meist um sie von einem flüssigen in einen festen Zustand zu bringen: Was ursprünglich ein Pflanzenöl war, behält danach nicht mehr dessen Eigenschaften. Und dabei bleibt es nicht: Auch gesättigte Fettsäuren tragen – selbst wenn sie nicht industriell gehärtet sind – zur Erhöhung des LDL-Cholesterins bei und sollten begrenzt werden.

Bevorzugen Sie deshalb zum Würzen und Kochen verschiedene Pflanzenöle (Walnuss-, Raps-, Oliven-, Sonnenblumen-, Haselnussöl ...) und seien Sie vorsichtig bei Gebäck, Kuchen und Salzgebäck für den Aperitif: Sie sind oft sehr fettreich und manchmal aus teilweise gehärteten Fetten hergestellt. Achten Sie in der Zutatenliste auf den Hinweis auf teilweise gehärtete Öle.

Ebenso geht es allgemein darum, die richtige Wahl zwischen Lebensmitteln zu treffen, die gleich erscheinen und doch bei der Verwertung unterschiedlich wirken. Das gilt besonders für Vollkorn- und raffinierte Getreideprodukte: Letztere haben oft einen hohen glykämischen Index und können bei der Aufnahme einen Insulinanstieg auslösen, während Vollkorngetreide das in der Regel seltener tut – der glykämische Index hängt von der Getreideart und dem Verarbeitungsgrad ab. Zudem werden raffinierte Produkte schnell verwertet, was Heißhunger eher begünstigen kann als Vollkornprodukte. Diese enthalten mehr Ballaststoffe und sind daher günstig für die Verdauung.

Ständig aufgelaufene, starke Müdigkeit

Schlafmangel kann eine Rolle bei Hunger und bei manchen Menschen bei einer Gewichtszunahme spielen, auch wenn die Effekte von Person zu Person stark schwanken. Das ist daher ebenfalls ein wichtiger Punkt für die Gesundheit und für die Figur: Schlafen Sie ausreichend, und wenn Ihre Nacht kurz war und Sie die Möglichkeit haben, gönnen Sie sich einen kurzen Mittagsschlaf nach dem Essen.

Aus dem Gleichgewicht geratene Darmflora

Auch hier untersucht die Forschung die Rolle des Mikrobioms bei der Gewichtsregulation und der Kalorienverwertung. Die Daten erlauben aber noch keine endgültige Schlussfolgerung. Im Darm sind viele Bakterien vorhanden, und anders als man vielleicht denkt, sind einige von ihnen nützlich. In den untersuchten Hypothesen könnte es bei einer Anhäufung von „schlechten“ Bakterien auf Kosten der „guten“ – stark vereinfacht, aber es zeigt, wie wichtig eine gesunde Darmflora ist – zu einer mehr oder weniger ausgeprägten Gewichtszunahme kommen, selbst wenn die Kalorienmenge gleich bleibt.

Bei einem Ungleichgewicht der Darmflora zielen einige Ansätze darauf ab, ein ausgeglichenes und vielfältiges Mikrobiom zu fördern, statt unerwünschte Bakterien direkt zu eliminieren. Dabei können bestimmte Lebensmittel helfen, insbesondere Artischocken, Zwiebeln, Endivien und ballaststoffreiche Lebensmittel.

Übrigens ist heute viel von Probiotika die Rede: Probiotika sind lebende Mikroorganismen; ihr Nutzen für ein ausgeglichenes und vielfältiges Mikrobiom wird weiterhin untersucht, ohne dass es bisher eine endgültige Schlussfolgerung gibt.

Was Bifidobakterien betrifft, die ebenfalls häufig für eine gesunde Darmflora genannt werden, finden sie sich unter anderem in bestimmten Milchprodukten unter der Bezeichnung Bifidus.

Vergessen Sie auch Medikamente nicht: Wenn sich Ihr Gewicht ohne Erklärung verändert, sprechen Sie mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt, die oder der auch Ihre aktuellen Behandlungen überprüfen kann.

Schließlich gehört eine Schilddrüsenstörung zu den Ursachen, nach denen Ihre Ärztin oder Ihr Arzt bei einer unerklärlichen Gewichtszunahme suchen kann. Bei Zweifeln zögern Sie nicht, einen Termin zu vereinbaren.

Für die Praxis heißt das: Bevor Sie sich wochenlang einschränken, prüfen Sie die möglichen Ursachen – Schlaf, Stress, Salz, verarbeitete Fette, Medikamente. Eine ungewöhnliche Schwellung, eine anhaltende Müdigkeit oder eine unerklärliche Gewichtszunahme verdienen die Einschätzung einer Ärztin oder eines Arztes – statt sich still auszuhungern.