A dieta do Taiti, simples e variada

Perder alguns quilos sem te fechares em menus tristes — soa-te bem? A dieta do Taiti, criada por Jessica Azyadé, professora de dança taitiana apaixonada por cozinha, aposta justamente na variedade em vez da frustração. O princípio resume-se a uma ideia simples: travar os açúcares durante alguns dias e reintroduzir os hidratos de carbono passo a passo.

Nada de espetacular, mas um método frequentemente citado para perdas modestas. Ainda assim, é uma dieta hipocalórica com predominância proteica. Vale a pena olhar com atenção para o que propõe, sem lhe atribuir virtudes que não tem.

Como funciona

A versão curta resume-se a quatro dias. Durante esse tempo, deixas de lado os açúcares rápidos e os hidratos de carbono — massa, arroz, pão, bolos e doces incluídos. Em contrapartida, mantém-se proteína em todas as refeições, e fruta e legumes à vontade.

Depois, reintroduzes devagar os hidratos, mantendo os legumes e uma peça de fruta nas duas refeições principais. A ideia é recuperar bons hábitos em vez de aguentar um sprint exaustivo para depois largar tudo na semana seguinte. É uma forma de encarar as coisas que, pelo menos, tem o mérito de não prometer a lua.

Para ir mais longe, a versão longa estende o método ao longo de um mês: proteínas e legumes de segunda a quinta-feira, alimentação mais livre ao fim de semana, sem excessos. Um dia «Taiti» por semana pode depois ajudar a estabilizar.

Jovem a preparar na cozinha um prato de frango grelhado e legumes verdes, sem hidratos
Quatro dias sem açúcares rápidos, com proteínas e legumes à vontade

O que muda no prato

O bom disto tudo é o espaço deixado às frutas e aos legumes, incluindo os exóticos: manga, papaia, maracujá, lima. Foge dos pratos tristes e é provavelmente o que torna o método suportável durante alguns dias. As proteínas — peixe, aves, carnes magras, ovos, lacticínios — fazem o resto do trabalho, mantendo a saciedade entre refeições.

Quanto às bebidas, a água continua a ser a base. Podes acrescentar chá, café pouco açucarado ou água de coco de vez em quando. O leite de coco, esse, é mais gordo: fica para temperar um prato, não para se beber como uma bebida.

Copo de água com limão, água de coco e chávena de chá sobre uma bancada de madeira clara
A água continua a ser a base; o chá e a água de coco entram com moderação

Este método não é indicado para uma perda de peso significativa, nem para mulheres grávidas, nem para pessoas com perturbações do comportamento alimentar, diabetes ou doença renal. Na prática, fala com um profissional de saúde ou com o teu médico de família antes de começar: é ele que poderá dizer se este enquadramento serve para ti, ou não.

O que se sabe e o que ainda não se sabe

As dietas pobres em açúcares fazem perder peso a curto prazo: está documentado. A longo prazo, a dificuldade é a mesma para toda a gente — manter. Uma alimentação equilibrada e variada, associada a atividade física regular, continua a ser a base em que as recomendações oficiais concordam.

Os dados atuais sugerem que um emagrecimento rápido é frequentemente recuperado. Um ritmo mais lento e acompanhado parece limitar esse risco. A «Taiti» não tem nada de ilegítimo, mas não substitui o equilíbrio nem o acompanhamento.

Jovem a caminhar com passo vivo por um trilho de parque ladeado de árvores, ao início da manhã
A atividade física regular continua a ser a base comum das recomendações

Orçamento

O método não custa nada em si: baseia-se em alimentos correntes, que encontras no supermercado, no mercado ou na frutaria. A despesa joga-se, por isso, no conteúdo do prato e no que o acompanha.

Quanto à alimentação, conta com algumas dezenas de euros a mais do que um mês normal à base de hidratos, consoante o que puseres no carrinho. As frutas exóticas fora de época e o peixe fresco fazem subir a conta; os congelados simples, as conservas ao natural e os ovos fazem-na descer. Nos livros e nas aplicações, de alguns euros por um ebook a cerca de vinte euros por um livro em papel — as apps de acompanhamento situam-se muitas vezes entre 5 e 15 € por mês, mas não são indispensáveis.

Quanto ao acompanhamento, uma consulta com um nutricionista em regime liberal situa-se geralmente entre 40 e 70 €, não comparticipada pelo SNS, ainda que alguns seguros de saúde cubram uma parte. O médico de família está coberto no âmbito do percurso de cuidados.

Já percebeste: o verdadeiro custo desta dieta não é o método em si, é a forma como se enche o carrinho. E isso, boa notícia, decides tu.

Fontes

  • DGS — Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável
  • ANSES — parecer «Évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d'amaigrissement», 2010, anses.fr
  • SNS — informação sobre comparticipação de consultas