On connaît actuellement quelques
25 000 espèces d'algues sur la planète Terre. Parmi elles, on peut distinguer
une algue bleue microscopique, apparue avec les premiers êtres vivants il y a
environ 3,5 milliards d’années et considérée comme l’aliment naturel le plus
complet de notre planète, il s’agit de la Cyanobactérie
Arthrospira Platensis,
plus connue sous le nom de Spiruline.La spiruline, une petite algue d’une taille de l’ordre de 0,2 à 0,3 mm, qui se présente sous la forme d’une spirale (d’où son nom), pousse naturellement dans les lacs alcalins des régions chaudes du globe. L'intérêt alimentaire de cette algue était déjà reconnu par les Aztèques et les Mayas qui la consommaient comme un aliment à part entière.
Aujourd'hui des cultures autonomes sont mises sur pied en Afrique, Inde, Pérou, et Chine pour combattre la malnutrition, la dénutrition et les carences protéiques.
En occident, la spiruline est utilisée en tant que complément alimentaire pour ses multiples bienfaits.
Composition
La spiruline est un aliment naturel qui a des
valeurs nutritionnelles exceptionnelles.
Championne toute catégorie, elle contient plus de protéines, de béta-carotène, de vitamine B 12, de fer, et d'acide gamma linolénique qu'aucun autre aliment connu !
La spiruline est extrêmement riche en protéines puisqu’elle en contient près de 70% (soit trois fois plus que le poisson et la viande maigre). Complète, équilibrée et dépourvue de graisse et de cholestérol, la teneur protéique de cette micro-algue, riche des 8 acides aminés essentiels à l’organisme, font de la spiruline un aliment d’une haute valeur biologique. A noter l’excellente biodisponibilité de ses protéines puisque le taux d’assimilation est 60 % plus facile que celles contenues dans la viande.
Par ailleurs, la spiruline est pourvue de la plupart des vitamines, elle fournit une quantité phénoménale de béta-carotène (15 fois plus que dans les carottes) et apporte à l’organisme toutes les vitamines du groupe B, dont la vitamine B12 qu’elle contient proportionnellement 4 fois plus que dans le foie.
En outre, on retrouve dans cette algue de nombreux minéraux et oligo-éléments : calcium, phosphore, magnésium, potassium, sodium, cuivre, zinc, manganèse, et du fer en grande proportion (45 fois plus que dans les épinards).
Sa très haute teneur en fer est à souligner doublement du fait que les carences en fer sont très répandues (anémies), surtout chez les femmes enceintes, les enfants, les adolescentes et les sportifs, et que les bonnes sources alimentaires de fer sont rares.
La spiruline contient également des acides gras essentiels OMEGA 3 et 6, qui se montrent extrêmement bénéfiques au niveau des apports énergétiques mais également en ce qui concerne le métabolisme du cholestérol.
Entre autre, elle a l’avantage d’être une riche source d’acide gamma-linolénique (AGL), un acide gras insaturé issu de la famille des omégas 6, qui s’avère particulièrement utile dans la prévention du vieillissement cutané et l’hydratation de la peau.
Aussi importants soient-ils, les AGL sont presque introuvables dans l'alimentation moderne. On trouve ces molécules indispensables dans le lait maternel et certaines huiles non chauffées. La spiruline est le seul aliment connu qui contienne autant d'AGL.
Les bienfaits de la spirulineLa spiruline, par son apport en fer (nécessaire à la production d’hémoglobine) et en bêta-carotène, est d’un grand intérêt pour les sportifs, notamment sur le plan de l’oxygénation des muscles.
Déjà à l’époque, les messagers du Grand Incas, excellents coureurs, l’utilisaient afin de pouvoir parcourir jusqu’à 200 km par jour.
Depuis, plusieurs études ont montré le rôle protecteur de la spiruline sur les dommages musculaires liés à l’oxydation.
Effectivement, la spiruline a la vertu d’améliorer les capacités de récupération, de favoriser la reconstruction du muscle après l’effort, et aussi d’améliorer les facultés d’endurance.
Il est toutefois conseillé de la consommer avec une source extérieure de vitamine C, comme un jus de fruit, afin de favoriser l’assimilation du fer. L’idéal reste la consommation de spiruline enrichie en vitamine C grâce à l’ajout d’acérola. Egalement connu sous le nom de cerise des Antilles, et de part sa forte concentration en vitamine C (25 fois plus que dans une orange), l’acérola complète naturellement la spiruline.
Un véritable allié minceur !L’excès de poids est en grande partie lié à l’intoxication des cellules de notre corps. Surchargés, les organes vitaux tels la vésicule biliaire, le pancréas, le foie ou encore l’intestin ne sont plus dans la capacité de remplir correctement leurs fonctions. Même chose en ce qui concerne le système nerveux, en cas de pollution ce sont toutes les réactions hormonales qui risquent d’être perturbées, ce qui va favoriser la prise de poids.
Or, l’atout majeur de la spiruline est sa capacité à désintoxiquer l’organisme en profondeur. Cette faculté est due à la phycocyanine, un pigment naturel qui donne cette couleur bleue à la spiruline. La phycocyanine est d'abord un puissant détoxiquant, doublé d'un incroyable régénérant : d'un côté elle détruit les toxines, même les métaux lourds, et de l'autre elle active la régénération cellulaire des tissus vivants !
Cette substance va permettre de nettoyer et de purifier l’ensemble du corps et ainsi de relancer le processus naturel d’amincissement.
De plus, la spiruline contient également de la phénylalanine, qui agit sur l'hormone de satiété. Elle procure un véritable effet coupe-faim tout en maintenant le taux de glycémie de manière constante. Ainsi, la spiruline est un complément idéal lors des régimes amaigrissants, car elle évite les carences tout en conservant un apport calorique extrêmement faible.
Pour un résultat optimal, consommer la spiruline 20 à 30 minutes avant le repas.
Un atout beauté
La spiruline contribue à ralentir
le vieillissement de la peau grâce à ses molécules anti-oxydantes (acide gamma-linoléniques, phycocyanine,
tocophérol, carotène, sélénium et zinc) qui empêchent la formation de radicaux libres. De
plus, les acides gamma-linoléniques apportent souplesse, élasticité, et donc
douceur à l’épiderme.
D’autre part, la spiruline concentre également tous les nutriments et oligo-éléments nécessaire à la brillance et à la résistance des cheveux et des ongles, ainsi que de nombreuses vitamines qui permettent de retrouver fraîcheur et santé.
15 bonnes raisons de consommer de la spiruline :
- Faire le
plein d’énergie.
- Nettoyer
son corps des impuretés.
- Renforcer
son système immunitaire.
- Eviter
les carences alimentaires.
- Retarder
le vieillissement.
- Avoir
une peau douce, des cheveux et des ongles brillants et résistants.
- Réguler
son poids, en complément d'un régime minceur
- Augmenter
son endurance, améliorer sa résistance et optimiser la récupération.
- Lutter
contre l’anxiété et le stress.
- Permettre
de mieux supporter les règles et la ménopause.
- Combler
les carences liées à la grossesse.
- Réguler
son taux d’insuline et ainsi lutter contre le diabète.
- Diminuer
son taux de cholestérol.
- Faciliter la
digestion.
- Améliorer sa
mémoire et sa concentration.
Conseils
d’utilisation
Il est recommandé de consommer la spiruline, comme supplément
alimentaire, entre 5 à 10 grammes par jour.
Du fait de la très grande concentration de cet aliment,
il est conseillé de commencer par une dose de 1 gramme par jour, et d'augmenter
la quantité de 1 gramme toutes les semaines jusqu’à la quantité journalière
souhaitée. Les sportifs peuvent, quant à eux, augmenter la dose de 1 gramme
tous les 2 jours jusqu’à atteindre 10 grammes.
Il est conseillé de consommer la spiruline au petit déjeuner et à midi, avant de prendre son repas. Eviter d’en prendre le soir, afin d’éviter d’être trop actif au moment du couché.
Dans le cas d’un régime minceur, prendre la spiruline ½ heure avant le repas avec un grand verre d’eau. La prise de spiruline entre les repas peut également calmer une petite faim ou palier à une baisse d'énergie.
Dans tous les cas, bien s’hydrater tout au long de la journée afin de favoriser l’évacuation des déchets de l’organisme.
La spiruline est destinée à tous ceux qui désirent contribuer à l'équilibre de leur organisme et à l'amélioration de leur alimentation, en y intégrant un élément de haute valeur biologique et nutritionnelle.
Tableau récapitulatif : composition nutritionnelle de la spiruline
(Valeur énergétique : 38 kcal/10 g)
Composition nutritionnelle |
Composition pour 10 g |
% AJR* |
Rôle |
Protéines (végétales) |
55 à 70 % |
- |
Construction du corps |
Glucides |
15 à 25 % |
- |
Apporte de l’énergie à l’organisme |
Lipides |
4 à 7 % |
- |
Réserve énergétique, fabrication des hormones, bon fonctionnement de l’organisme |
Minéraux |
7 à 13 % |
- |
Voir plus bas |
Fibres |
2 à 8 % |
- |
Amélioration du transit intestinal |
VITAMINES |
|||
A (Béta-Carotène) |
14 mg |
1000 % |
Vision, croissance, antioxydant |
E |
1 mg |
10 % |
Lutte contre le vieillissement |
B1 |
0,35 mg |
30 % |
Participe à l’équilibre du système nerveux, des muscles et du cerveau |
B2 |
0,4 mg |
30 % |
Lutte contre le vieillissement de la peau, rides, lésions oculaires |
B3 |
1,4 mg |
9 % |
indispensable au bon fonctionnement des cellules du cerveau et du système nerveux |
B5 |
0,01 mg |
0,2 % |
Accroît la résistance à la fatigue et au stress et combat le vieillissement cellulaire |
B6 |
0,01 mg |
4 % |
Facilite la digestion et l’assimilation des aliments. Stimule le système immunitaire |
B8 |
0,005 mg |
0,5 % |
Appétit, perte de cheveux |
B9 |
0,01 mg |
2,5 % |
Nécessaire à la croissance et à la division des cellules |
B12 |
0,032 mg |
1000 % |
Fatigue, circulation, croissance |
I |
6,4 mg |
- |
Action sur le système nerveux, anticancéreux |
K |
0,224 mg |
300 à 500 % |
Favorise la coagulation, lutte contre le vieillissement |
MINERAUX |
|||
Calcium |
100 mg |
10 % |
Nécessaire à la formation des os et des dents, à la croissance et à la coagulation du sang, aux transmissions nerveuses, à la croissance et aux contractions musculaires |
Fer |
18 mg |
100 % |
Essentiel à la formation de l’hémoglobine et au transport de l’oxygène dans le sang. Il accroît la résistance à la fatigue, aux infections et au stress |
Magnésium |
40 mg |
20 % |
Très important dans le fonctionnement des cellules, de l’influx nerveux, à la contraction et au développement des muscles, à la formation des anticorps |
Phosphore |
80 mg |
8 % |
Stimule la croissance et la mémoire |
Potassium |
140 mg |
5 % |
Rôle essentiel dans la perméabilité des membranes des cellules. Il régularise le rythme cardiaque et la tension artérielle, améliore les facultés mentales et oxygène le cerveau |
Zinc |
0,3 mg |
3 % |
Stimule le système immunitaire, action antioxydante, favorise la croissance |
Cuivre |
0,12 mg |
5 % |
Entretien des cartilages et des os, lutte contre les infections, bon fonctionnement du coeur |
Manganèse |
0,5 mg |
17 % |
Participe à l’utilisation des glucides et des lipides par l’organisme, lutte contre les radicaux libres |
Sodium |
0,09 mg |
- |
Régulation de l'acidité et de la répartition de l'eau dans l'organisme, contribue au bon fonctionnement musculaire |
Chrome |
0,028 mg |
16 % |
Intervient dans le métabolisme des glucides |
Sélénium |
0,002 mg |
2 % |
Antioxydant, détoxiquant, renforce le système immunitaire |
ACIDES GRAS ESSENTIELS |
|||
Acide linoléique |
80 mg |
- |
Stimule le système immunitaire |
Acide gamma-linolénique |
100 mg |
- |
Stimule le système immunitaire, la peau, les cheveux |
ACIDES AMINES ESSENTIELS |
|||
Isoleucine |
350 mg |
50 % |
Améliore la coordination musculaire et la réparation des tissus, normalise le taux d'azote dans les muscles, diminue le taux de sucre dans le sang, lutte contre les manifestations hypoglycémiques, augmente la résistance aux efforts physiques, favorise le métabolisme musculaire |
Leucine |
540 mg |
49 % |
Diminue le taux de sucre dans le sang, aide à régénérer et à réparer les tissus musculaires régule le taux d'azote dans les muscles, augmente la résistance aux efforts physiques |
Lysine |
290 mg |
36 % |
Participe à la formation des anticorps et à la régénération de tissus endommagés, stimule le système immunitaire et endocrinien, prévient les éruptions cutanées, aide à lutter contre le manque d’énergie et d’appétit, aide au problème de retard de croissance chez l’enfant, facilite la formation du collagène |
Méthionine |
140 mg |
70 % |
Puissant antioxydant qui neutralise les radicaux libres et prévient le vieillissement, favorise la lutte contre la dépression, les troubles du comportement, l’hypertension, les problèmes rénaux, aide à l’élimination des métaux lourds |
Phénylalanine |
280 mg |
140 % |
Antidépresseur naturel, améliore la mémoire, participe à la désintoxication de l’alcool et des drogues |
Thréonine |
320 mg |
64 % |
Participe à la formation de l'élastine et du collagène, à la croissance des cartilages et des ligaments, à l’équilibre protéique de l’organisme et au fonctionnement du système nerveux central |
Tryptophane |
90 mg |
36 % |
Antidépresseur, anxiolytique, combat la dépendance à l'alcool et aux drogues, augmente la tolérance à la douleur, soulage des migraines et des douleurs dentaires |
Valine |
400 mg |
50 % |
Stimulant naturel, il améliore la résistance aux efforts physiques, améliore la glycémie, participe à la régénération et à la réparation des tissus musculaires |
* Apport Journalier recommandé
Thibault RICHARD
Coach sportif
www.personal-sport-trainer.com
Commentaires
Je fais beaucoup de vélo en amateur et pour ma part j'utilise depuis 2 ans la spiruline d'un producteur français : ww.spiruline-du-moulinas.fr et j'en suis super content
Je consomme de la spiruline, plus précisément en hiver et j'avoue passer les hivers sans être malade. Je fais cela depuis 2 ans et j'ai 54 ans.
En effet je prends de la spiruline (étrangère) promis j'acheterais de la française mia culpa je ne savais pas qu'elle se cultivais près de chez moi. Enfin, je vais aussi prendre le temps d'aller visiter une ferme dans le var.
Ses bienfaits depuis le 1er décembre 2008 plus de perte de moral, bonne forme, bon esprit je verrais si sur ma maladie du foie cela apporte une amélioration en tout cas au reste de mon corps à suivre... et en tout cas moi je ne la lache plus.....
Ses bienfaits depuis le 1er décembre 2008 plus de perte de moral, bonne forme, bon esprit je verrais si sur ma maladie du foie cela apporte une amélioration en tout cas au reste de mon corps à suivre... et en tout cas moi je ne la lache plus.....
Bonjour
quelq'un peut-il m'indiquer la posologie ? combien et sur combien de temps ?
merci
quelq'un peut-il m'indiquer la posologie ? combien et sur combien de temps ?
merci
Je prends de la spiruline depuis septembre et je ne ressents aucun effet.
J'ai des ongles cassants et affreux des cheveux ternes, je suis toujours fatiguée, j'ai des courbatures dés que je fournis un effort physique. je fais attention à mon alimentation mais je pense que je mange équilibré.
Pouvez vous m'expliquer pourquoi je n'ai aucun effet de la spiruline et si d'autres personnes constate la même chose
merci pour votre reponse
J'ai des ongles cassants et affreux des cheveux ternes, je suis toujours fatiguée, j'ai des courbatures dés que je fournis un effort physique. je fais attention à mon alimentation mais je pense que je mange équilibré.
Pouvez vous m'expliquer pourquoi je n'ai aucun effet de la spiruline et si d'autres personnes constate la même chose
merci pour votre reponse
Bonjour,
tous d'abord je suis heureux de l'enthousiasme porté à ce produit et que les biens-faits sont reconnus par vous, les consommateurs car je suis moi-même producteur de Spiruline à Carnoules dans le var. Pour ce qui est de la gelule, si elle vient de l'étranger, les doses seront plus importantes (deux fois plus) car le système de séchage utilisé par les industriels est trop fort: il faut donc en prendre plus; alors que la spiruline que cultive les artisans de Provence, est en générale, séchée à basse température, ou température ambiante ce qui permet une meilleur préservation des vitamines et de la chlorophylle.
Il faut savoir également que la spiruline oxyde la vitamine C. Si elle se trouve dans la même gelule ou dans le même flacon que celle-ci, mieux vaut prendre un apport extérieur comme un jus d'orange.
Je reste à votre disposition pour de plus amples informations sur ww.spiruliform.com cordialement Jordan
tous d'abord je suis heureux de l'enthousiasme porté à ce produit et que les biens-faits sont reconnus par vous, les consommateurs car je suis moi-même producteur de Spiruline à Carnoules dans le var. Pour ce qui est de la gelule, si elle vient de l'étranger, les doses seront plus importantes (deux fois plus) car le système de séchage utilisé par les industriels est trop fort: il faut donc en prendre plus; alors que la spiruline que cultive les artisans de Provence, est en générale, séchée à basse température, ou température ambiante ce qui permet une meilleur préservation des vitamines et de la chlorophylle.
Il faut savoir également que la spiruline oxyde la vitamine C. Si elle se trouve dans la même gelule ou dans le même flacon que celle-ci, mieux vaut prendre un apport extérieur comme un jus d'orange.
Je reste à votre disposition pour de plus amples informations sur ww.spiruliform.com cordialement Jordan
Après avoir pris connaissance de la qualité nutritionnelle de la spiruline et connaissant des gens mal nourris dans un endroit connu, je porte une trrès grande appréciation à cet élément et j'en suis désireux.
Cependant, par intérêt pratique, j'aimerais savoir comment vous contacter enfin de profiter de vos conseils et finalement de vos soutiens en la matière.
Spiruline serait un atout à cette population très sous-alimentée et en carence alimentaire très connue.
Merci de votre bonne compréhension.
Sesonga Emmanuel.
Cependant, par intérêt pratique, j'aimerais savoir comment vous contacter enfin de profiter de vos conseils et finalement de vos soutiens en la matière.
Spiruline serait un atout à cette population très sous-alimentée et en carence alimentaire très connue.
Merci de votre bonne compréhension.
Sesonga Emmanuel.
Trés bien expliqué les bienfaits de la spiruline.
ca fait 3 ans que j en consomme c est hallucinant les resultats et les bienfaits sur le corps il ne faut pas hesiter d en prendre c est 100 P 100 naturel
Et pourquoi ne pas essayer de la produire soi-même ?
Voici un film qui montre une culture 'familiale' : http://spirulinedugarlaban.com/utilite_sociale.html
Voici un film qui montre une culture 'familiale' : spirulinedugarlaban.com/utilite_sociale.html
je commence ce jour le traitement .je vous donnerai dans 1mois le résultat.j.ai 65 ans dont acte
je vais la commencer demain la spiruline vos temoignages m'encouragent je vous remercie beaucoup
Je prends de la Spiruline depuis 2 semaines et je suis "accro"...
J'ai retrouvé vitalité,tonus et bonne humeur.
Ce "produit" va devenir familial!!!!
J'ai retrouvé vitalité,tonus et bonne humeur.
Ce "produit" va devenir familial!!!!
Pour ceux qui veulent des informations complémentaires, je vous conseil le site d'un petit producteur de spiruline français ww.spirulinealaferme.com
je consomme de la spiruline depuis 2 mois et je suis vraiment très impressionnée du résultat. Après une grossesse difficile et 8 mois post accouchement déprimés et fatiguée, je revis !j'avais pourtant essayé beaucoup de compléments vitaminés sans succès. J'ai dabord retrouvé ma ligne de façon spéctaculaire, et mon energie; ce produit est miraculeux !!essayez le, il est sans risque, totalement naturel et les résultats spéctaculaires !!
Merci excellent article de synthèse.
La spiruline est un excellent moyen de lutter contre la malnutrition tout en développant une agriculture éthique et durable, c'est la démarche de Spiruline sans frontière.
Plus d'infos sur notre blog : spirulinesansfrontiere.com
La spiruline est un excellent moyen de lutter contre la malnutrition tout en développant une agriculture éthique et durable, c'est la démarche de Spiruline sans frontière.
Plus d'infos sur notre blog : spirulinesansfrontiere.com
j'ai 28 ans, je fais ma gym tous les matin, j'essaye de faire attention à mon alimentation et j'utilise cette micro-algue hyper-énergétique depuis plusieurs mois à raison d'une cuillère à café chaque matin dans un smoothie fait maison! j'ai un tonus d'enfer, je me sens regonfler!! je me fournie chez nakura.fr, un producteur local et artisanal sur la presqu'ïle de giens, dont je suis très contente!
On n'a pas tous la possibilité de cultiver ou d'avoir un cultivateur proche. Quelqu'un peut-il préciser quelles sont les formes efficaces et pratiques de consommation ? les gélules sont-elles conseillées ? Je trouve qu'elles sont coûteuses, et la quantité de spiruline est difficile à évaluer dans le cas d'un produit de synthèse qui souvent est une extraction de la plante, mais pas la plante totale. Pour 1 gramme de spiruline naturelle, combien faut-il de gramme en gélule ? La spiruline peut absorber des métaux lourds néfastes si elle est mal cultivée et mal contrôlée, comment s'assurer de la bonne qualité du produit ?
super article
Voici 2 mois que je prend des gélules de spiruline en provenance de la
pharmacie. Elles me font un bien fou, que çà soit dans mon corps ou dans ma tête je ressens une très grande différence. Je vais essayer de trouver la provencale j'ai toujours peur d'avoir un produit manipulé.
Je la conseille à toutes personnes qui ont envie de vivre mieux.Signé un archer de 67 ans qui fait peur au plus jeunes.
Je la conseille à toutes personnes qui ont envie de vivre mieux.Signé un archer de 67 ans qui fait peur au plus jeunes.
Je suis étonnée que la spiruline cultivée en France ait les mêmes propriétés que celle cultivée dans les Andes - il n'y a pas de point commun climatologique - j'en ai consommé cultivée en Inde - c'etait une puenteur ! Même en sachant que l'odeur est forte.........Enfin, je doute que les Andes puissent fournir le Monde entier - Alors comment être sûr d'acheter de la bonne spiruline ?