Die meisten Mikronährstoffe liefern keine Kalorien; essenzielle Fettsäuren dagegen schon. Ohne diese Mikronährstoffe wird die aufgenommene Energie jedoch schlecht genutzt. Sie sind an Hormonen, Immunabwehr, Zellaufbau und Regeneration beteiligt.

Was man weiß, was man noch nicht weiß: Ein festgestellter Mangel hat dokumentierte Folgen – Blutarmut und Müdigkeit bei Eisen- oder Vitamin-B12-Mangel, geschwächte Abwehrkräfte, diffuse Schmerzen bei Vitamin-D-Mangel. Dass eine „optimierte“ Zufuhr Bauchfett schmelzen lässt, ist dagegen nicht belegt. Die derzeitige Datenlage legt nahe, dass kein Nahrungsergänzungsmittel allein Gewichtsverlust bewirkt.

Reicht der Teller aus?

Immer wieder liest man, Mikrowelle oder Konserven würden Lebensmittel leer an Vitaminen machen. So einfach ist es nicht. Vor allem langes Garen und zu langes Lagern setzen empfindliche Vitamine zu – Vitamin C, Folate. Tiefgekühltes Gemüse wird oft direkt nach der Ernte eingefroren: Es behält einen Großteil seiner Nährstoffe, manchmal mehr als ein Gemüse, das eine Woche im Kühlschrank vergessen wurde.

Junge Frau mit gemischter Herkunft bereitet in einer hellen Küche eine Schüssel mit verschiedenen Gemüsesorten zu
Auf die Vielfalt kommt es an – nicht darauf, Tiefkühlkost zu verteufeln

Die entscheidende Größe ist die Vielfalt. Die einschlägigen Ernährungsempfehlungen sind unverändert: mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag, roh oder gegart; Hülsenfrüchte mindestens zweimal pro Woche; Fisch zweimal pro Woche, davon einmal fettreich; hochverarbeitete Lebensmittel begrenzen. Wenn diese Grundlagen stimmen, ist ein Präparat selten nötig.

Der Check: Vorsicht vor Versprechen

Ein echter Mangelcheck läuft über eine Blutuntersuchung, die eine Ärztin oder ein Arzt verordnet: Ferritin und Blutbild, Vitamin D, B12, manchmal Schilddrüsenwerte oder Blutzucker. Das ist kein Selbsttest und keine Leistung, die man in einem Institut kauft.

Junge Frau notiert ihre Fragen am Fenster vor einem Arzttermin
Besser professioneller Rat als ein online gekaufter Check

„Mikronährstoff-Checks“ per Fragebogen oder Haaranalyse sind wissenschaftlich nicht anerkannt, um einen Mangel zu erkennen. Sie wirken maßgeschneidert, ersetzen aber weder eine validierte Untersuchung noch den Rat einer Fachperson.

Bestimmte Situationen sollten ärztlich begleitet werden: starke Regelblutungen, Schwangerschaft, vegetarische oder vegane Ernährung, die nicht gut ausgeglichen ist, wiederholte restriktive Diäten. Das sind gut belegte Risikofaktoren für Mängel – hier ist Vorsorge am sinnvollsten.

Praktisch heißt das: Wenn die Müdigkeit ohne Grund anhält, sich Haare, Nägel oder Zyklus verändern, sprechen Sie mit Ihrer Hausärztin oder Ihrem Hausarzt, bevor Sie irgendein Präparat kaufen.

Nahrungsergänzungsmittel sind nicht harmlos. Die französische Lebensmittelsicherheitsbehörde Anses meldet regelmäßig Überdosierungen, insbesondere bei fettlöslichen Vitaminen (A, D, E, K) und Mineralstoffen wie Selen oder Eisen, die sich im Körper anreichern. Hinzu kommen mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten. Wenn Sie Medikamente einnehmen, schwanger sind oder eine Schwangerschaft planen, sprechen Sie vor jedem Kauf mit Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder Ihrer Apothekerin bzw. Ihrem Apotheker.

Budget: Was kostet das wirklich

  • Hausarztbesuch: Für gesetzlich Versicherte in der Regel ohne direkte Zuzahlung; privat Versicherte zahlen nach der Gebührenordnung für Ärzte (GOÄ). Der ärztliche Rat ist damit der günstigste Ausgangspunkt.
  • Ernährungsberatung bei einer freiberuflichen Ernährungsfachkraft: je nach Praxis und Region häufig zwischen 50 und 100 € pro Sitzung. Die gesetzliche Krankenkasse übernimmt sie nur in bestimmten Fällen, oft ist eine ärztliche Verordnung nötig; manchmal zahlt eine Zusatzversicherung anteilig.
  • Blutuntersuchung: als Kassenleistung, wenn sie medizinisch verordnet wird.
  • Nahrungsergänzungsmittel (Apotheke, Drogerie, Supermarkt, online): 8 bis 30 € pro Monat, je nach Form – Tropfen, Kapseln, Tabletten –, Marke und Packungsgröße. Online sind die Preise oft niedriger, aber die Nachverfolgbarkeit der Lieferkette ist unterschiedlich.

Für die Auswahl helfen konkrete Hinweise. Das EU-Bio-Siegel steht für mindestens 95 % ökologische landwirtschaftliche Zutaten und den Verzicht auf Gentechnik und synthetische Pestizide: Das ist gut für die Umwelt, sagt aber nichts über die gesundheitliche Wirkung des Produkts aus. Eine Verpackung aus Glas, eine Formel ohne unnötige Hilfsstoffe, eine Herstellung in Deutschland oder Europa und ein nachfüllbares Format sind leichter zu prüfen als Marketingversprechen. Und wenn nur ein konventionelles Produkt zu Ihrem tatsächlichen Bedarf passt, ist das kein Scheitern: Besser ein passendes, fachlich begleitetes Präparat als ein zufällig gewähltes „grünes“ Produkt.

Nichts davon muss perfekt sein. Beobachten Sie zuerst Ihre Energie, Ihren Schlaf, Ihren Appetit. Wenn etwas nicht stimmt, bringen Sie ein Blutbild und ein Gespräch mit einer Fachperson weiter als zehn Artikel – diesen eingeschlossen. Und wenn alles in Ordnung ist, bleibt ein vielfältiger Speiseplan Ihr bester Verbündeter.

Quellen

  • Anses (französische Agentur für Lebensmittelsicherheit), Dossier „Nahrungsergänzungsmittel“ — anses.fr
  • EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit), Health Claims — efsa.europa.eu
  • Santé publique France, Programme national nutrition santé (PNNS) — mangerbouger.fr
  • Santé publique France, Esteban-Studie (2014–2016), Ernährung und Biosurveillance
  • BZgA (Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung), Informationen zu Ernährung und Nahrungsergänzungsmitteln — bzga.de
  • Verbraucherzentralen, Informationen zu Nahrungsergänzungsmitteln — verbraucherzentrale.de
  • Stiftung Warentest, Tests und Berichte zu Nahrungsergänzungsmitteln — test.de
  • Öko-Test, Tests zu Nahrungsergänzungsmitteln — oekotest.de
  • Assurance Maladie (französische Krankenversicherung), Tarife und Erstattungen — ameli.fr