Il fait gris, il fait froid et tout les matins il faut se sortir du lit pour aller au boulot, trois bonnes raisons de se faire plaisir en faisant fi de l’addition calorique, c’est bien connu, les petites douceurs sont antidépresseurs ! Et en matière de douceur, difficile de résister au Tiramisu, fameuse spécialité italienne au petit goût de paradis et au fondant incomparable ! Voici donc une recette facile à souhait pour se concocter un délicieux dessert-goûter en trois coups de cuillère à pot en précisant que des recettes de tiramisu, il y en a à la pelle, ingrédients et quantités variant de l’une à l’autre, à vous donc de mettre la main sur celle qui saura émouvoir vos papilles et pour ce faire, une solution, les essayer !
Ingrédients
Il vous faut, pour 4 personnes :
- 3 œufs
- 250 g de crème de mascarpone
- 1 boîte de boudoirs
- 125 g de sucre semoule
- 2 tasses de café
- de l’alcool de cacao ou du rhum
- Et du chocolat en poudre amer
En cuisine
1. Pour commencer séparez blancs et jaunes d’œufs.
2. Montez les blancs en neige et placez-les au frigidaire.
3. Ensuite, mélangez délicatement jaunes d’œufs, sucre semoule puis crème de mascarpone jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez à cette préparation les blancs montés en neige, délicatement toujours, en mélangeant avec une cuillère en bois plutôt qu’avec un instrument en métal.
5. Dans un récipient creux, mélangez les deux tasses de café et environ 4 à 5 cl de rhum ou d’alcool de cacao.
6. Choisissez ensuite un plat suffisamment profond pour accueillir le tiramisu et alternez les couches : une couche de boudoirs que vous aurez préalablement trempés dans le mélange de café et rhum, puis une couche de crème et saupoudrez de chocolat en poudre. Recommencez l’opération une seconde fois et placez le tiramisu au réfrigérateur plusieurs heures avant la dégustation (3 à 4 heures).
Commentaires
:-D tres bon c'est delicieux surtout quand on a des invites