Lapin à la crème moutardée

Le repas de Noël est un moment où l’on aime se retrouver en famille autour de la traditionnelle dinde aux marrons ! Vous avez envie d’innover et d’épater vos invités ? Voici une recette facile et raffinée pour un repas de fête sans prise de tête parce que rien ne vaut la simplicité et la convivialité pour se régaler en famille…

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 lapin coupé en morceaux
50 cl de crème fraîche
100 g de moutarde de Dijon
1 oignon
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

En cuisine :

Mélangez la crème fraîche et la moutarde dans un grand saladier
Déposez les morceaux de lapin et tournez-les de manière à bien les enrober
Laissez mariner 20 minutes
Epluchez l’oignon et émincez-le
Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide
Ajoutez les morceaux de lapin
Versez la crème de la marinade
Salez, poivrez. Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 45 minutes.

Vous pouvez servir le lapin à la crème moutardée avec des pâtes fraîches ou du riz basmati et en boisson ce plat peut être accompagné d’un vin rouge léger, d’un rosé ou d’un vin blanc.