Pâtes à la napolitaine : la recette

Les enfants adorent les pâtes et ils ne sont pas les seuls à les apprécier. Les femmes soucieuses de leur ligne ont longtemps pensé que les pâtes faisaient grossir, qu’elles se rassurent c’est totalement faux ! Les pâtes se cuisinent de différentes façons, alors il serait vraiment dommage de se priver de cet  aliment qui apporte à l’organisme de l’énergie longue durée. Avec la recette des pâtes à la napolitaine, mettez dans votre assiette les saveurs et les couleurs de l’Italie. Un plat facile à préparer, sympa, délicieux, convivial pour la famille et les amis pour faire et enfin se faire plaisir sans culpabiliser !

Pour la recette des pâtes à la napolitaine, choisissez de préférence des pâtes courtes, comme des farfalles, des pennes rigate ou des  casarecce.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients
350 grammes de pâtes courtes
4 tomates ou des tomates cerise
80 grammes de parmesan en morceau
75 grammes d’olives noires
12 filets d’anchois à l’huile
1 oignon
2 cuillères à soupe de câpres
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 brins de basilic
Sel et poivre

Préparation
Plongez les pâtes dans l’eau bouillante salée et laissez-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
Rincez les tomates, épépinez les après les avoir séchées, puis coupez les en morceaux.
Coupez le parmesan en copeaux à l’aide d’un couteau économe.
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre l’oignon que vous aurez émincé dans une cuillère à soupe d’huile d’olive chaude.

Ajoutez ensuite les olives, les tomates, les câpres, les anchois coupés en morceaux et le reste d’huile d’olive.
Réchauffez le tout en remuant pendant une minute.

Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les puis ajoutez les dans la poêle avec les autres ingrédients. Mélangez rapidement puis parsemez le tout de basilic et de copeaux de parmesan.
Servez aussitôt.