La truffe, confiserie au chocolat est le symbole des fêtes de fin d’année et Noël ne serait pas Noël sans les délicieuses truffes au chocolat ! Une recette toute simple et très facile à préparer, les truffes « maison » pourront s’offrir à la famille ou à des amis qui prendront plaisir à déguster cette douceur !Pour 25 truffes environ il vous faut :
Ingrédients
200 g de chocolat noir
15 cl de crème fleurette
25 g de beurre mou
50 g de cacao non sucré
Préparation (20 minutes environ)
Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez le dans un saladier
Mettez le beurre et la crème fleurette dans une casserole et chauffez à feu doux
Dès le début de l’ébullition, incorporez les petits morceaux de chocolat et mélangez le tout avec une spatule, il faut que le mélange soit très lisse
Mettez ensuite au frais pendant plusieurs heures
Mettez le cacao dans une assiette
Prélevez des boules avec une petite cuillère puis roulez entre vos mains
Déposez les boules, puis roulez les dans l’assiette de cacao
Mettez au frais avant de servir
Si vous voulez offrir vos truffes, ne vous reste plus qu’à décorer une jolie boite !
Joyeux Noël !
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