La recette des « pains pizza » est une recette simple et rapide à préparer que l'on peut déguster entre copains ou en famille. La pâte à pizza classique est ici remplacée par du pain de campagne. Malgré tout, ce même pain de campagne peu être remplacé par d’autres pains tel que du pain aux céréales ou encore du pain blanc. On peut varier les plaisirs avec un choix d’ingrédients selon le goût de chacun.
Ingrédients :
- Du pain de campagne
- Coulis de tomates
- Crème fraîche semie épaisse
- Saumon (ou thon, anchois, jambon…)
- Herbes (basilic, herbes de Provence…)
- Légumes au choix (courgettes, poivrons, oignons blanc etc.)
- Fromage au choix
- Huile d’olive
- Accompagnement : salade verte ou endives…
Préparation : 10 minutes
Cuisson : à surveiller suivant le pain et le fromage (le fromage doit être fondu et le pain légèrement grillé)
1 « pain pizza » par personne, 2 pour les gourmands
Sur de grandes tranches de pain de campagne étaler un peu de sauce tomate et de crème fraîche. Rajouter de fines lamelles de saumon (ou du thon émietté ou du jambon de Bayonne). Des herbes de Provence (ou autre), oignons, fromage de chèvre, gruyère ou mozzarella, un filet d’huile d’olive, faire gratiner au four.
Les « pains pizza » sont un vrai régal pour un repas du soir, accompagné d’une salade verte.
Une huile piquante, selon chaque goût, peut relever ce repas original qui peu aussi se déguster froid autour d’un apéritif par exemple.
Cette recette est intéressante et ludique pour les enfants. En effet le choix des ingrédients reste très libre.
Nicolas Ballais pour beaute-femme.org