La fameuse petite baie rouge d’Amérique du Nord s’accommode désormais à toutes les sauces, du sucré au salé, en boisson ou même en gélule, voilà qu’elle inonde le marché et c’est tant mieux puisque bourrée de bonnes choses !
Très riche en un antioxydant nommé proanthocyanidine, la cranberry protège donc notre organisme du vieillissement en faisant barrage aux radicaux libres, mais pas seulement ! Ce même antioxydant veillerait sur nos muqueuses et aiderait ainsi à lutter contre nombre d’infections et maladies, on note, entre autres, son action bénéfique contre les infections urinaires, (mesdames donc, si vous y êtes sujettes, un grand jus de cranberries chaque jour) mais aussi contre le mauvais cholestérol ou encore les ulcères à l’estomac. On prend note et on copine avec la petite baie rouge, facile, elle se glisse partout, petits plats et desserts, avec délicatesse.