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Beauté Femme, le guide de la beauté au féminin. Dossiers thématiques, actualités, blog, guides pour la femme moderne.

Cupcake, le nouveau macaron

Après la déferlante des macarons, c’est au tour des cupcakes de séduire les accros des pâtisseries colorées. Petit gâteau rond type quatre quart recouvert de glaçage et décoré de façon festive, le cupcake est aussi bon à manger que beau à regarder. Véritable institution au Royaume-Uni, le cupcake y porte le doux nom de Fairy cake (gâteau des fées) en référence à son glaçage original et coloré. Mais c’est aux Etats-Unis qu’il a adopté le nom de cupcake qui renvoie au moule (« la tasse ») dans lequel on cuit les gâteaux ainsi qu’à l’unité de mesure des ingrédients nécessaires à sa confection, exprimée en « cups ». Là bas le cupcake est une véritable tradition lors de kermesses, goûters entre amis…


Si les cupcakes étaient à la mode dans les années 50, ils ont disparu des étals de pâtisserie dans les années 60. C’est grâce aux stars (toujours elles !) que l’on voit ce charmant petit gâteau faire son grand come-back !
Totalement régressifs, ces gâteaux sont faciles à faire et permettent toutes les fantaisies. Chaque cupcake est unique : du parfum à la texture de la pâte, de la couleur au goût du glaçage, c’est un véritable travail d’artiste que le pâtissier réalise lorsqu’il confectionne ces petites douceurs.

Pour les réaliser, il suffit de posséder une plaque à muffins, des caissettes en papier ou en silicone et une poche à douille pour réaliser de jolis glaçages que l’on agrémente de paillettes, vermicelles, copeaux, fruits…

Recette pour 9 cupcakes :

- 140 g de farine
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 2 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à café rases de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Mélanger beurre et sucre, ajouter les œufs, puis la farine et la levure. Terminer par le lait et la vanille.
Chemiser le moule à muffins avec les caissettes (papier ou silicone), remplir de 2 cuillères à soupe chaque moule. Cuire 20 min à 180° (th.6). Laisser refroidir avant de garnir !

Le site Les introuvables cuisine propose les accessoires indispensables pour réaliser ses cupcakes. Tous les ustensiles et décorations sont à retrouver sur le site de cuisine ludique

Celles qui préfèrent déguster sans cuisiner adoreront le service de traiteur spécial cupcake Cupcakes factory .
Une crème bio à faire soi-même chez L’Occitane
En avant, marche sur la tendance militaire !
 

Commentaires

Invité - minnie le mercredi 10 mars 2010 22:52

Oui très tendance, même en cosmétiques : recette des cupkake de massage 8-) à l'amandon de prunes LOL et en plus ultra simple à réaliser :-)



Ingrédients de la recette

-----------------------------------

20 grammes d'huile d'amandon de prunes

14 grammes de beurre de mangue

9 grammes de cire d'amande douce

6 grammes de beurre de cacao non odorant

0,3 gramme de vitamine E



Faire fondre l'ensemble des ingrédients tout doucement.

Verser dans les moules.

Recette de Laurence Macosmetoperso

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Oui très tendance, même en cosmétiques : recette des cupkake de massage 8-) à l'amandon de prunes LOL et en plus ultra simple à réaliser :-)

Ingrédients de la recette
-----------------------------------
20 grammes d'huile d'amandon de prunes
14 grammes de beurre de mangue
9 grammes de cire d'amande douce
6 grammes de beurre de cacao non odorant
0,3 gramme de vitamine E

Faire fondre l'ensemble des ingrédients tout doucement.
Verser dans les moules.
Recette de Laurence Macosmetoperso

Invité - Aux délices de Louise le mardi 30 mars 2010 11:11

Entre cupcakes et macarons, mon cœur balance...

Je crois que la raison du Come-back c'est l effet "Alice au pays des merveilles". Tim Burton a fait revivre le truc.

Je fais d' ailleurs un blog sur le sujet ou je partage mes recettes originales sur sur www auxdelicesdelouise point fr



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Entre cupcakes et macarons, mon cœur balance...
Je crois que la raison du Come-back c'est l effet "Alice au pays des merveilles". Tim Burton a fait revivre le truc.
Je fais d' ailleurs un blog sur le sujet ou je partage mes recettes originales sur sur www auxdelicesdelouise point fr

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